よし川ウエディング

日本料理

日本庭園を眺めながら日本料理に舌鼓
食材選びから器、調理方法に至るまで、すべてに〈おもてなしの心〉が息づいています。例えば、季節を感じさせる色や素材へ衣替えするように、器も季節ごとに変えるなど、随所によし川ならではのこだわりが宿っています。

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料理

料理

料理

食材選びから器、調理方法に至るまで、すべてにおもてなしの心が息づいています。例えば、季節を感じさせる色や素材へ衣替えするように、器も季節ごとに変えるなど、随所によし川ならではのこだわりが宿っています。

料理長 + ダシ

料理長 + ダシ

よし川では、全国各地に450名もの弟子がいる日本料理の重鎮や寿司職人が腕を振るいます。料理長自らがダシの取り方を伝授するイベントが人気です。
料理長 + ダシ