会社概要

コトコトコト…とごはんが炊ける音､甘いにおい､ワインの芳醇な香りとソースのマリアージュ…｡
そして､料理を口に運んだ時に感じる新しい季節の訪れと名残｡
毎年季節が巡る度に､この日のこの瞬間の幸せな気持ち､楽しい時間を思い出してほしい｡
よし川のレストラン･料亭では､そんな願いを込めて皆様をお出迎えしています｡

料理人は何時間も､何日もかけて､特別な日の料理に欠かせないソースや食材の仕込みを行い､
ふと窓の外に目を向けた時､四季の美しさを堪能していただけるよう､庭師は毎日庭を手入れする｡
この便利な世の中で､手間を惜しみなくかけ､頑なまでに昔ながらの調理法を踏襲しているのは､
丁寧な手作業を繰り返すことで始めて､人を幸せにしたいという想いが宿ると考えているからです｡
人を想う強さの分だけ､ここで過ごす心地よさが特別なものになると信じて｡